Welkom Welkom op de website van Sushi Traiteur Heemstede!

Gestoomde dumpling:
Garnaal | Bamboescheut | Sesamolie

Dim sum

Gestoomde bouillon pasteitjes van garnaal en varkensvlees

Peking eend met groente, gefermenteerde sojabonen saus en 6 gestoomde pannenkoekjes

Koreaans dubbel frituurde kip vleugels

Geflambeerde zalm sashimi | Salade Japanse zeewier | Sesam crumble | Teriyakisaus

Geflambeerde tonijn sashimi | Salade Japanse zeewier | Sesam crumble | Teriyakisaus

Saus naar keuze

Saus naar keuze

Saus naar keuze

Geroosterd mager varkensvlees in zoet pikante saus met atjar

2 gestoomde kip buns

Indonesische kipsaté van de lava grill met huisgemaakte pindasaus

Tonijn | komkommer | nori breadcrumbs

Pikante kip | komkommer | mayonaise & teriyaki

Gamba | komkommer | avocado | crispy gesponnen deeg

Zalm | geschroeid | krokante topping | teriyaki saus

Krab | avocado | komkommer | massago

Zalm | tonijn | komkommer | avocado

Crispy soft shell crab uramaki roll | komkommer | japanse mayonnaise | breadcrumbs

Runderhaas | avocado | komkommer | groene asperge | japanse wasabi soja dressing

Peking eend | komkommer | hoisin sauce | bos ui | wasabi crumble

Entrecote | tempura garnaal | mayonaise | wasabi-soy

Unagi en foie gras uramaki roll | foie gras, komkommer| Takuan | sesam | teriyaki saus

Zeebaars (stevig en mager) / Sea Bass (firm and low fat)

Sint Jacobschelpen / Scallops

Zalm / Salmon

Tonijn / Tuna

Combi van zalm en tonijn sashimi. Incl. soya saus, wasabi en gember.

Avocado

Zoete omelet / Sweet omelet

Zalm / Salmon

Zeebaars / Bass

Gegrilde paling / Grilled eel

Gamba / Prawn

Maguro nigiri
Tonijn / Tuna

Geflambeerde zalm nigiri teriyaki

Geflambeerde tonijn nigiri teriyaki

Sint Jacobsschelpen / Scallops

Komkommer/ Cucumber

Avocado

Zalm / Salmon

Tonijn / Tuna

Veggie roll wakame inside out (8 stuks)
Maki komkommer (6 stuks)
Tamago nigiri (2 stuks)
Wakame salade

Uramaki Ebi roll (8 stuks)
Maki komkommer (6 stuks)
Tamago nigiri (2 stuks)

Crispy ebi uramaki Gamba, komkommer, avocado en crispy gesponnen deeg (4 stuks)
-
Cruncy spicy tuna roll, Tonijn, komkommer, breadcrumbs (4 stuks)
-
California crab uramaki roll, crab, avocado en massago (4 stuks)
-
Rainbow uramaki uramaki Zalm, tonijn en avocado (4 stuks)
-
In totaal 16 stuks

Crispy ebi uramaki Gamba, komkommer, avocado en crispy gesponnen deeg 8 (stuks)
-
Cruncy spicy tuna roll, Tonijn, komkommer, breadcrumbs (8 stuks)
-
California crab uramaki roll, krab, avocado en massago (8 stuks)
-
Nigiri zalm (2 stuks)
Nigiri tonijn (2 stuks)
-
Maki komkommer(6 stuks)
Maki zalm(6 stuks)
-
In totaal 40 stuks

Crispy ebi uramaki Gamba, komkommer, avocado en crispy gesponnen deeg 8 (stuks)
-
Rainbow uramaki roll, Zalm, tonijn, nori en avocado (8 stuks)
-
Cruncy spicy tuna roll, Tonijn, komkommer, nori breadcrumbs (8 stuks)
-
California roll crab, krab, avocado, nori en massago (8 stuks)
-
Tekka Maki (6 stuks)
Sake Maki (6 stuks)
-
In Totaal 44 stuks

Tori Karaage uramaki roll Pikant kip, gebakken ui en mayonaise teriyaki (8 stuks)
-
Cruncy spicy tuna uramaki Tonijn, komkommer, breadcrumbs (8 stuks)
-
Rainbow uramaki uramaki Zalm, tonijn en avocado (8 stuks)
-
Crispy ebi uramaki Gamba, komkommer, avocado en crispy gesponnen deeg 8 (stuks)
-
California crab uramaki, krab, avocado en massago 8 (stuks)
-
Tekka Maki (6 stuks)
Sake Maki (6 stuks)
-
in totaal 52 stuks

Crispy soft shell crab uramaki roll, komkommer japanse mayonnaise en breadcrumbs (8 stuks)
-
Unagi en foie gras uramaki roll, foie gras, komkommer, takuan, sesam en teriyaki saus (8 stuks)
-
Crispy ebi uramaki roll Gamba, komkommer, avocado en crispy gesponnen deeg (8 stuks)
-
California crab uramaki roll, krab, avocado en massago (8 stuks)
-
Wagyu uramaki uramaki roll, Wagyu, avocado en wasabi soja dressing (8 stuks)
-
Nigiri zalm (4 stuks)
Nigiri tonijn (4 stuks)
-
Sashimi zalm (4 stuks)
Sashimi tonijn (4 stuks)
-
In totaal 56 stuks

Sushi rijst | Krokante vega bites | Vega mayo | Wortel | Komkommer | Wakame | Edamame bonen | Avocado | Mais | Wasabi & Sesam dressing apart

Sushi rijst | Crispy chicken | Poké mayo | Wortel | Komkommer | Wakame | Edamame bonen | Avocado | Mais | Wasabi & Sesam dressing apart

Sushi rijst | Zalm | Poké mayo | Wortel | Komkommer | Wakame | Edamame bonen | Avocado | Mais | Wasabi & Sesam dressing apart

Sushi rijst | Tonijn | Poké mayo | Wortel | Komkommer | Wakame | Edamame bonen | Avocado | Mais | Wasabi & Sesam dressing apart

Groene soya bonen met zeezout

Loempia gevuld met kip en zoetzure saus

Japans gemarineerde kip met een krokant jasje

Gebakken gamba's in pankomeel

Gebakken Japanse pasteitjes met kippenvlees

Gefrituurde Octopus balletjes

Spiesjes van kippendij met Teriyaki saus en sesam

Spiesjes van zalm met teriyaki saus en bosuien

Nasi goreng

Gebakken chinese mie

Bamboe eetstokjes per paar

Ingemaakte gember

Fles soyasaus (150ml)

Fles soyasaus Less Salt (150ml)

Taokaenoi Zeewiersnack geroosterd is gemaakt van geroosterde premium zeewierbladeren met een krokant deeglaagje en verfijnd met aromatische kruiden. Het in reepjes gesneden knapperige zeewier en de natuurlijke smaak doen al bij de eerste hap naar meer verlangen. Taokaenoi Zeewiersnack geroosterd is vetarm en heeft een uniek zeearoma, de ideale snack voor thuis of onderweg.

Extra fles glutenvrije soyasaus (250ml)

Wasabi is niet de wortel maar de dikke steel van de Japanse Wasabiplant. Het is pikant scherp (mierikswortel- of mosterdachtig), iets zoetig en licht bitter van smaak en is herkenbaar aan de mooie groene kleur.

tube 42 gram

Cadeaubon t.w.v. 25 euro

Cadeaubon t.w.v. 50 euro

330ml

330ml

330ml

25cl

25cl

330ml

Thais bier 5.0% 330ml

Japans bier 5.0% 330ml

Chinees bier 5.0% 330ml

Ozeki Junmai sake is a premium sake, brewed by one of Japan's best known sake producers Ozeki. Ozeki Junmai sake is smooth and dry, with a light body and refreshing fruitiness. It is a perfect introduction to sake. The sake is ideal served with chicken, light Asian dishes, sashimi and sushi. Or pour over fresh or grilled oysters to add flavour.

Sake is a Japanese wine made from fermented rice. This style of sake is best served chilled between 5-10°C, or gently warmed as ‘kansake’ to 40-46°C in a small carafe ('tokkuri'). Producer Ozeki has been brewing sake since 1711 in Hyogo, central Japan. This Ozeki Junmai sake was one of their first sakes to be brewed in California in the USA, from 1979.

2018, Colombard- Sauvignon. Gascony, south west of France, cool climate area, ideal for indigenous grapes. Zesty, with tropical fruits aromas such as passion fruit. It’s good on it’s own, with Seafood or grilled fish.

2017, Chili
Vollere, droge witte wijn van de beroemde en geliefde Chardonnay druif. Ideaal bij tal van visgerechten en als luxe aperitief.

2015, Vin de Pays, Zuid-Frankrijk
Deze zachte rode wijn is gemaakt van 100% merlot druiven en omdat de wijn geen houtrijping heeft gehad is hij perfect doordrinkbaar.

2014, Argentinië
De malbec druif is dé rode wijndruif in Argentinië; daar gedijt deze druif als geen ander en levert, mits nauwkeurig gemaakt, een stoere, vrij krachtige rode wijn met body en pit, heer-lijk bij tal van vleesgerechten.

Bleek, witgoud met een prachtig snoer van super kleine belletjes. Expressieve
Aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen, lindebloesem, brooddeeg en toast.
Vineus, fijn, levendig en romig met zachte rondingen.

De Louis Roederer Brut Premier Champagne is rijk; een wijn met diepgang en tegelijkertijd fijn geschakeerd, een wijn met elegantie en structuur. Opvallend is de ragfijne mousse. Het koolzuur lijkt wel versmolten met de wijn. Een Champagne om aandachtig te ontdekken.
De karakteristieke stijl van de wijn wordt zeer gewaardeerd door de kenners.

Noten van guave en grapefruit, gecombineerd met hints van perzik en nectarine. De frisse tonen worden gecomplementeerd door houtachtig vanille en warme licht geroosterde brioche, het fruit is majestueus aanwezig. Een ingehouden kracht van verschillende sensaties: zijdeachtig, zoutig, bitter en sappig